Stando a quello che si sente in giro, dai media e dal web, la campagna olearia 2018/2019 ha visto un drastico calo di produzione. Non siamo certo qui a smentire un dato oggettivo, ma magari può essere utile sapere qualcosa in più.
Mai come quest’anno si sono fatti sentire i danni dovuti ai cambiamenti climatici. Abbiamo avuto freddo intenso e nevicate nei mesi di febbraio e marzo e questo ha provocato danni da gelo agli alberi che in quel momento avevano già ripreso l’attività vegetativa. Per nostra fortuna le gelate hanno colpito per lo più le zone dell’entroterra e quindi i danni sui nostri uliveti sono stati minimi. L’estate è stata caratterizzata da un’estrema variabilità nelle varie zone della Puglia. In Salento, ad esempio, l’estate è stata umida e molto piovosa, specie verso la fine. Da noi invece, nella zona costiera del nord barese, la pioggia l’abbiamo vista a fine giugno e alla metà di agosto, ma nonostante le scarse precipitazioni, il caldo è stato umido e poco intenso. Questo ha provocato non poche difficoltà agli alberi e ai loro frutti, principalmente dovuti alla presenza della mosca olearia e ad una maturazione precoce. Pertanto abbiamo dovuto anticipare e velocizzare la raccolta delle olive per evitare che cadessero a terra e per tentare di limitare i danni.
I risultati per fortuna si sono visti. Nonostante le rese inferiori alla media, l’olio prodotto è risultato di buona qualità e anche dal punto di vista quantitativo non possiamo lamentarci. Tendenzialmente il sapore dell’olio di quest’anno risulta essere più dolce del solito. Il fruttato è presente ma non in maniera spiccata. Questo probabilmente è dovuto al fatto che delle due varietà che coltiviamo, la Coratina, responsabile dei sapori forti e intensi, ha risentito di più dei danni da mosca e siccità. L’Ogliarola Barese, varietà più rustica e resistente, ha invece dato un buon olio, tipicamente dal sapore meno intenso.
Purtroppo quest’anno, visto il calo di produzione e i danni sopra descritti, abbiamo dovuto aumentare leggermente il prezzo. Ma non temete, siamo sempre in grado di fare degli sconti sulla base delle quantità ordinate. Inoltre il prezzo che trovate sul modulo d’ordine è comprensivo di IVA e trasporto.
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